第1回 旬のおさかな試食会 開催報告！
3月17日（土）に三陸おさかな倶楽部主催の『第1回 旬のおさかな試食会』（詳しいイベントの開催概要はこちら）が行われました。初めての試食会ということでどうなることやらと始まった会ですが、参加者の皆様のご協力により無事終了することができました。
今回の試食会の講師は河北新報社様が運営している食WEB研究所で公式ブロガーとしてもご活躍中の管理栄養士大河内裕子先生です。会場も先生が運営する管理栄養士事務所Ｄ＆Ｎサポートシステムズにて行いました。
【１】午前の部 10：00～12：00
◇参加者
女性：4名、男性：2名、お子様：3名、スタッフ：3名
◇メニュー
①ちか（わかさぎ）のエスカベーシュ～季節の柑橘酢和え～
南米原産の穀物キヌアをまぶして、油で揚げ、いよかんを絞ってできあがりです。キヌアのサクっとした食感といよかんの酸味が絶妙でした。
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②春のヤリイカのサラダ
ボイルしたヤリイカと春の野菜ウドと菜の花をあえたサラダ。梅酢マヨネーズと辛子マヨネーズの２色の味で楽しみました。
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【２】午後の部 13：00～15：00
◇参加者
女性：5名、男性：2名、お子様：4名、スタッフ：3名
◇メニュー
①生ますのステーキ～サルサ ヴェルディ添え～
さくらますとバジルソースの相性が最高でした。
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②白魚のチジミ
韓国の有名な料理であるチジミに、贅沢に白魚を入れました。お手軽で美味しい逸品でした。
【3】会の様子
先生の手際のよさには感動。
三陸おさかな倶楽部の名物かーちゃんによる実技指導です。
見よ！この素早い手さばき！み、見えないっ！
真剣な眼差しの参加者の皆様。
透き通る新鮮な白魚。
ちょっと白魚、つまみ食い。
会の様子をじっと見つめる定点カメラ君。
『ちょっと、それ取って～！』指揮官風のかーちゃん。
ちか君、料理直前、緊張の面持ちです。
先生の奥義。チーズおろしによる人参おろし！これが驚き、おろしでおろすと人参の甘みが増すんですよ！
３年前の古傷も疼くほど美味しいと言われるさくらます。
託児コーナーも大活躍！
メニューにない料理も急遽できました。
さ～できた～！いただきま～す！
【4】参加者からの感想（一部抜粋）
・会話の中のミニ知識がいいお土産になりました。
・楽しい時間を過ごせました。
・いろんな方と交流が出来て楽しかった。
・試食会にしては一切れを贅沢に頂けたことに感動しました。
・料理も美しく、作り方も簡単そうな感じでとてもよかった。
・家で作れそうな感じでよかったです。
・次回に期待！
【5】若旦那より一言
本当に楽しい時間を過ごすことができました。初めての開催ということで至らない部分も沢山ありましたが、参加者の皆様からの温かい感想を頂き、概ね成功だったとほっとしております。次回は4月14日（土）に開催する予定ですので、もっとよい会になるよう計画を進めたいと思います。ご期待下さい。
