● さくらますのステーキのレシピ
さくらますのステーキ ～サルサ ヴェルディ添え～（2人前）
【材料】
・生ます ２切れ
・玉ねぎ ６０ｇ
・にんじん ６０ｇ
・もやし ５０g
・ちぢみ雪菜 ６０ｇ
・塩・胡椒 少々
・小麦粉 少々
・バジルソース 大さじ１杯
【作り方】
１、フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、輪きりの玉ねぎ、線切りのにんじんを入れてゆっくり火を通します。
２、さくらますに塩・胡椒して薄く小麦粉をまぶしておきます。
３、フライパンの野菜の空いたところにますを皮の方から入れ、皮がパリパリになったら裏に返してさっと焼きます。
４、雪菜を入れてさっと火を通します。
５、皿にさくらます、野菜を盛ります。
６、フライパンにバジルソースを入れてさっと火を通し、５にかけます。
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