● ほっき貝のサラダのレシピ
ほっき貝のサラダ（２人前）
【材料】
・ほっき貝 ２個
・生わかめ １００ｇ
・うるい ５０ｇ
・しょうが 適宜
・酢 小さじ１～２杯
・サラダ油 小さじ２杯
・白味噌 小さじ半分
【作り方】
[1]ほっき貝は貝殻をよく洗ってから身を取り出します
実はわたをとって２枚にそぎ、２つにきります
[2]鍋に塩少々をいれて湯を沸かしほっき貝をさっと色よく
茹でて皿にとりさまします
[3]生わかめは水洗いしてから湯で色が鮮やかに火を通し水
に浸けて色を止めます
食べよくきります
[4]ウルイも茹でて４ｃｍくらいに食べよくきります
[5]ボウルに生姜の汁と酢、味噌、サラダ油をよく混ぜ、
わかめ、ウルイ、ほっき貝を入れて混ぜ合わせます
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