● タナゴの中華風蒸し物のレシピ
タナゴの中華風蒸し物（２人前）
【材料】
・タナゴ １尾
・塩 少々
・酒 小さじ２杯
・しょうがうす切り ４切れ
・ねぎ １本
・レタス ２枚
・小松菜 ２枚
・醤油 小さじ１杯
・酢 小さじ１杯
・ラー油 適量
【作り方】
[1]タナゴはウロコを取り、腸を出してよく洗い２つに切り
ます
[2]レタスと小松菜は洗っておきます
[3]中華蒸籠にレタス、小松菜をしきタナゴを乗せます
生姜のうす切りとねぎのぶつ切りを乗せ10分間蒸します
[4]酢醤油に好みでラー油を落とし蒸しあがった魚をつけて
食べます
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