● 第６回 旬のおさかな試食会 開催報告！
第６回 旬のおさかな試食会 開催報告！
２月２４日（日）に仙台市福祉プラザ9Ｆ調理実習室にて
『第６回 旬のおさかな試食会』 を開催しました！
開催概要はこちらです。
前日の大雪の影響で、当日キャンセルされた方もいらっしゃいましたが、
午前・午後の部合わせて１４名の方にご参加頂きました。
【１】参加者数
女性 ２０代×６名、３０代×３名、５０代×１名、６０代以上×１名
男性 ２０代×２名、５０代×１名
合計 １４名
今回は、若い女性の参加が多かったことに驚きました。
若い女性でも魚料理を覚えたいとという方が多いことが意外でした。
【２】メニュー
（１）さくらますのしんじょ椀
春が旬のさくらますを、はんぺん等とミンチにして作った
おもてなしにも使える簡単料理です。
中にさといもを練ったものが入っていて、とっても上品な
味でした。この時期ひな祭りにも最適いいですね。
レシピはこちら
（２）真がれいの煮魚
魚をうまく煮付けるのって案外難しいんですよね。
今回はかれいのはらわたの取り方の実技や調味料の
配合について勉強しました。
レシピは後程アップします。
【３】魚を裁く！
動画でご覧下さい。
音が出ますので音量に注意して下さい。
（１）さくらますを裁く！
（２）真がれいを裁く！
【４】会の様子
みなさん積極的に参加されていました！
【５】参加者の感想
参加された皆様から頂いたアンケートの一部を、
全員分掲載しました！
※↓画像をクリックすると大きくなります。
【６】次回開催について
次回は３月か４月に開催する予定ですが、詳細は未定です。
詳細が決まりましたら、ホームページ上でお知らせ致します。
また、扱ってほしい食材や料理方法がございましたら
info@osakana-club.jpまでご連絡を下さい。
