● 帯を締めなおして。 （08/03/06 16:43）
毎度、若旦那です。
今日はちょっと凹みました。
改めて商品管理の難しさを感じました。
当店のウリは何と言っても他では手に入らない高品質の
食材を扱っていることです。
でも、今日ちょっと残念なことがありました。
いつも商品管理には気を使っていたつもりだったんですが、
目の届いてなかったところで商品が傷んでおりました。
今朝市場から仕入れてきたばかりだから大丈夫と思い込み、
きちんと確認していなかったのが原因です。
せっかく楽しみに買って行かれたお客様にご迷惑をかけて
しまったことを深く反省しています。
食品への不安が増大する昨今、食への安心を提供することが
当店の使命と考えております。
今日はとてもいい機会になりました。
改めて帯をギュッと締め直して、明日から新しい気持ちで
頑張りたいと思います。
今日は本当に申し訳ありませんでした。
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